阿佐ヶ谷 『禪 ZEN』
2012年 12月 20日
禪 (ぜん)に行ってきました。
以前、「かしげ」というラーメン屋があった跡地です。
かしげは、けっこう人が入っていたのに、なぜか閉店してしまったお店で、
こことは何か関係があるのかなぁと思いつつ入店しましたが、
結局よくわかりませんでした。
メニューは大きく分けて、つけ麺と中華そばがあるのですが、僕はつけ麺が
あまり好きではないので、中華そばのメニューから、濃厚煮干中華そば(750円)
を頼むことに。
割と混んでいたため、10分ほど待って登場。
見た目で特徴的なのは、背脂がたっぷりなのと、かいわれが載っているところでしょうか。
まずはスープを一口。
煮干がよく効いていますが、ガツンとくるほど強くはなく、程よく効いている感じで、
一方 背脂はたっぷりですが、こってりしたくどさななく、すっきり飲みやすい味ですね。
麺は中細ストレートで、のど越しがよく、ツルツル入っていく感じで、
食べやすい麺です。
チャーシューは、脂のサシがけっこう入った柔らかいタイプで、好みの味です。
全体的には、クセもなく きちっとまとまった食べやすく美味しいラーメンでした。
お客さんは、つけ麺を注文する人が多かったので、今度はつけ麺を食べてみようかな。
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