阿佐ヶ谷 『麺屋 天勝』
2013年 11月 27日
注文するのは一番ノーマルな「和豚ラーメン(660円)」
先客は一人だったため、程なくして登場。背脂たっぷりで濃厚そうな見た目ですね。
まずはスープから。表面は背脂で覆われているので すごく濃厚っぽい感じを想像しますが、中の豚骨スープは思いのほかマイルドで、程よいこってり感。
麺は中太のストレート麺。
コシはそんなに強くありませんが、ちょっともっちり感も有り食べごたえあります。
チャーシューは柔らかくトロトロ。1枚ですが、かなり分厚いです。
駅チカなので来やすいですし、そんなに混んでいないので穴場なお店だと思います。ちょっとこってり目なラーメンが好きな方にはお勧めです。
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