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桑名 『日の出』

桑名にある割烹、日の出に行ってきました。
桑名は蛤(ハマグリ)が名産ですが、ここの名物は蛤のしゃぶしゃぶです。

ちなみにこのお店は、食べログの魚介・海鮮料理部門で全国1位の評価を受けています。

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蛤会席をいただきました。
とてもきれいな蛤です。
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仲居さんが作ってくれます
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できたて熱々でプリプリしています
噛むたびに旨味があふれる感じで、ハマグリってこんな美味しいんだなと再認識させられます。
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次は蛤の天ぷらです
蛤の旨味がギュっと濃縮されてます
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焼き蛤
見た目は煮たのと似ていますが、こちらは旨味に焼いた香ばしさがプラスされ
違った味が楽しめます。
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こんなに蛤づくしの食事をしたのは初めてでしたが、
あっさりヘルシーなので、満腹の割には全然胃がもたれません

by 07takeshi | 2007-12-29 19:03 | 首都圏以外 | Comments(0)