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東京 『Vimon』

所用で東京駅にやって来たので、東京駅キッチンストリートにある、ステーキとハンバーグの店「Vimon」 にてランチにします。

注文するのは「すねバーグ」その名のとおり、すね肉を使ったハンバーグとのことで、どのような味わいなんでしょうか。
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運ばれてきたハンバーグは、ソースもかかっておらず、焼いたままの見た目なので、ビジュアル的にはすごくシンプルです。大根おろしがついているので、醤油を垂らした大根おろしをのっけてもいいですが、下味がついているので、そのままでもおいしいです。肉自体を味わいたいならそのまま、さっぱりいただきたいなら大根おろしをかけるといいと思います。個人的にはそのまま食べる方が肉々しくて好きでした。
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ハンバーグの中はレアで、粗めにたたいてあるのでフワッとクリーミーな感じではなく、肉自体の食感が楽しめます。
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ビモン 東京駅キッチンストリート店ステーキ / 東京駅大手町駅日本橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5


by 07takeshi | 2010-02-27 07:28 | 千代田区

主に中央線沿線を食べ歩き。関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉や日本全国の旅行記も紹介しています。


by 07takeshi