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銀座 『オザミ・デ・ヴァン』

銀座にあるフレンチ、オザミ・デ・ヴァンに行ってきました。
名前のとおり、オザミ系列のお店です。

お店外観
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まずは、サン・ダニエーレ産 生ハム
こういうお店に来るとつい生ハムを頼んでしまいます
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フォアグラととうもろこしのホットケーキ
フワフワのホットケーキにトリュフのソースがたっぷりかかっています
このソースが絶品です
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中にはフォアグラがたっぷり入っており、ほんのり甘い生地と
少しほろ苦いフォアグラとトリュフの相性は抜群です。
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メインは、吉田さん家の豚 骨付きロース肉のロースト
かなりガッツリ系でボリュームがあります
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身は簡単に噛み切れるほど柔らかく、脂は甘くて口の中でとろけます
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by 07takeshi | 2009-12-10 20:55 | 中央区

主に中央線沿線を食べ歩き。関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉や日本全国の旅行記も紹介しています。


by 07takeshi