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阿佐ヶ谷を中心に主に中央線グルメ、関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉も紹介しています。


by 07takeshi

阿佐ヶ谷 『鶴に橘』

阿佐ヶ谷のスターロードにある和食屋、鶴に橘に行ってきました。
以前の記事はこちらこちら
今日はあまりお腹がすいてなかったので、軽めのものを頼みました。
前菜盛り合せ
ちょっとずつ、いろいろ楽しめます。
左側手前から時計回りに
①クリームチーズとマスカルポーネのいぶりがっこ和え、②鳥ささみの梅肉和え、
③嶺岡豆腐、④菊花と貝割れ大根のおひたし、⑤アンキモ、⑥鶏肝とフォアグラの松風、
⑦水菜と葉とうがらしの漬け
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①クリーミーな二種類のチーズといぶりがっこのスモーキーな風味がよくマッチしていて、
 お気に入りの一品です。
②柔らかくてレアなササミに胡麻油・みょうが・ゆずこしょうの香りが効いています
③豆腐というより甘いレアチーズケーキのような感じで、食感もクリームのようです
④ちょっと酸味のあるタレにカイワレのシャキシャキ感がいいです
⑤濃厚なアンキモとピリ辛の紅葉おろしでさっぱりと食べられます。色合いも綺麗です。
⑥鶏肝とフォアグラで濃厚ですが、口に入れたときの風味が良く、お酒が進みます
⑦水菜のあっさり感と、ピリッとした葉とうがらしの組み合わせが意外に合います
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それともう一品、柚子かま蒸し
柚子の香りが心地いいです
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今日の日本酒は、石川のお酒、遊穂
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by 07takeshi | 2010-12-04 00:16 | 杉並区(阿佐ヶ谷) | Comments(0)