阿佐ヶ谷 『麺屋 天勝』
2011年 06月 15日
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この中から、旨野菜らーめんを頼みました。
モヤシとキャベツがたっぷりです。背脂で分かりづらいですが、スープの中にも
野菜がたくさん入っています。
背脂たっぷりですが、見た目ほどこってりした感じはなく、むしろまろやかな感じなので
けっこうスープを飲みましたが、重さは感じませんでした。
チャーシューは分厚いですが、ホロホロと崩れる柔らかさでなかなか美味しいです。
麺は中太麺で、やや縮れているので背脂を含んだスープがよく絡みます。