東中野 『味噌屋林檎堂』
2012年 08月 20日
外観は、黒を基調とした落ち着いてお洒落な感じ。お店の中は、カウンターのみ8席程度とこじんまりしています。
基本的にメニューは味噌のみですが、通常の味噌ラーメン以外にも辛いものや、つけ麺などがあります。今日は初めてだったので、通常の「味噌ラーメン(肉増し)」を頼むことに。麺が太いせいもあるのか、けっこう待って登場です。15分くらい?
一瞬、油そばかと思うビジュアルで、スープが見えません。もやしをかき分けていくと、やっとスープが見えてきます。それではスープを一口。一瞬、魚介っぽい香りが入ってきたような気がして、それから味噌の味がしてきます。写真は最初の一すくい目なので、比較的さらさらしていますが、底のほうになるほどだんだんドロドロになってきて、けっこう濃厚ですね~
麺は、ややウェーブのかかった太麺で、コシもあり食べごたえありますね。
あと、チャーシューは食べる前に炙ってあるので、とても香ばしく美味しいです。万人受けするというより、好きな人がハマるラーメンですね。濃厚なスープが好きな方は、気に入ると思います。