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池袋 『軍鶏一』

今日は友人たちとの忘年会。やっぱりこの季節は鍋ということで、鍋を食べに行きます。行ったお店は池袋にある軍鶏が食べられるお店「軍鶏一」。鍋料理としては、「鶏だんご鍋」と「軍鶏すき鍋」の二種類がいただけます。池袋駅西口から程近いところにありますが、雑居ビルの3階にあるので、初めて行く方は少し迷うかもしれません。
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まずは「生ビール(520円)」で乾杯し、最初の料理は、生もの系から「しゃもの刺身三点盛り合わせ(1250円)」
これは、もも・むね・ささみが三点盛りになったもの。軍鶏だけに歯応えがしっかりしているのかと思ったら、生のままだととっても柔らか。身の旨味もしっかりで美味しいです。
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二品目は、これも生系から「しゃものユッケ(730円)」
こちらも柔らかな食感で、卵を絡めるのでまろやかで濃厚な味。
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続いては焼物から、「しゃもの手羽先と手羽元(620円)」
こちらは火が通っているので、しっかりした歯応え。身もたっぷり付いていて、食べ応えあります。
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「ねぎま(260円@1串)」
ねぎまは安定の美味しさ。ネギと弾力のある身のバランスがいいです。
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ここで本日のメインの鍋登場。「しゃもすき鍋(1650円×2人前)」
たっぷりの野菜に、主役のシャモは艶っぽくとっても美味しそう。頃合いを見て肉をひっくり返しながら、しばらく煮込んでいきます。
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煮込むこと5~6分くらいでしょうか、鍋の完成です!
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さっそくいただいてみましょう。火が入った身はしっかりした弾力で噛み応えあり。甘辛い割り下と相まって美味しくて箸が止まりません。
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締めは、普通なら雑炊ということになるのでしょうが、面白いものがあったので、それにします。それは「親子丼セット(890円)」。追加肉・ご飯・卵のセットです。
まずは残った割り下に、しゃも肉とネギを入れ、ひと煮立ちさせます。
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そこに溶き卵を入れて・・・
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更にひと煮立ちして完成!
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これを、ご飯にのせていただきます!甘辛い割り下は卵と相性がいいだけでなく、いろんな具材の旨味が染み出ていて、旨い!最高の締めですね。
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お酒をそんなに飲まなかったこともあるかと思いますが、4名で食べて飲んで一人3500円くらい。内容を考えるとリーズナブルだと思います。しゃも料理も美味しかったですし、気軽にしゃもを楽しめるいいお店でした。


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by 07takeshi | 2014-12-20 19:00 | 豊島区・北区

主に中央線沿線を食べ歩き。関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉や日本全国の旅行記も紹介しています。


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