阿佐ヶ谷 『山猫軒』

今日は阿佐ヶ谷でディナーです。やって来たのはラピュタ阿佐ヶ谷にあるフレンチ「山猫軒」。久しぶりの訪問なので楽しみです。お店は建物の3・4階にあり、4階のテーブル席に案内されます。
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まずはドリンク。ちょっと贅沢にシャンパンをいただきます。フルボトルだとちょっと多いですが、ハーフボトルもあるので安心です。「ブリューノ パイアール(ハーフボトル@3950円)」きめ細かい泡に、柑橘系を思わせる爽やかなフレーバーがいいですね。
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ここは基本的にコースでの注文になります。コースは、A(3100円@オードブル+主菜+デザート)、B(3900円@オードブル+前菜+主菜+デザート)、C(5500円@オードブル(冷)+オードブル(温)+魚料理+肉料理+デザート)とありますが、Bをチョイス。オードブルの前に、まずはオリーブが運ばれてくるので、それをつまみながらシャンパンをいただきます。
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しばらくして前菜が運ばれてきました。今日の内容は「①新玉ネギのブラマンジェ ウニ添え」「②宇和島産マダイのカルパッチョ」「③フルーツトマトとモツァレラのカプレーゼ」 ①は滑らかな食感で、玉葱の甘みだけでもすごいのに、そこにウニの甘みも加わって甘みと旨みの相乗効果があります。②は上に載った細切り野菜のシャキシャキの食感の後に、鯛の旨味が入ってきます。③はフルーツトマトのは甘さもさることながら、とっても瑞々しい。定番の組み合わせだけに、モツァレラとの相性も抜群ですね。
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前菜は「五島列島産サザエの壺焼きとブラウンマッシュルームのエスカルゴ」
サザエはプリプリの食感で濃厚なパセリバターのソースとよく合います。マッシュルームも自体のコクとソースのコクが相まって、単品の料理でもいいくらいの美味しさです。
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こちらは奥さんが頼んだ「フレッシュフォアグラのプリン仕立て」一見デザートのように見えますが、これも美味しそうでそそられますね~
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主菜は「バヴェットステーキ 赤ワインのソース」
ハラミ特有の弾力のある食感に旨みがしっかりで、たっぷりかかった赤ワインのソースも旨し!
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こちらは奥さんが頼んだ「岩手県ハーブ豚の網焼き マスタードソース」。一切もらいましたが、脂身が甘くてジューシーなお肉でした。
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デザートは「ガトーショコラ バニラアイス添え」
ほろ苦く大人味。甘すぎないのがいいですね。
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こちらは奥さんが頼んだ「イチゴのミルフィーユ ピスタチオのアイス添え」
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比較的リーズナブルながら、きちんとしたフレンチがいただけるいいお店です。駅からも近いですし、建物のやお店の雰囲気も味があるので、お勧めのお店です。


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【住所】東京都杉並区阿佐谷北2丁目12−21



by 07takeshi | 2018-04-08 18:00 | 杉並区(阿佐ヶ谷) | Comments(0)

阿佐ヶ谷を中心に主に中央線グルメ、関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉も紹介しています。


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