八重洲 『がっとん 東京ラーメン横丁店』

今日のランチはヤエチカにあるラーメン横丁にある豚骨ラーメンのお店「がっとん」にて。以前一度来たことのあるお店です。前回の記事は → こちら

注文は店頭にある券売機でチケットを買いますが、メニューとしてはこんな感じです（R7.5.24時点）前回来たのは半年くらい前でしたが、５０円ほど値上がりしていますね。最近はなんでも物価高だからしょうがないですね。

麺の固さは６段階から選べますが、「バリカタ」にしました。

注文したのは「ねぎラーメン（１０５０円）」青ネギがこれでもかとどっさり載っています。

まずはスープから。１４時間焚き込んで１日寝かせたスープはかなり濃厚で豚骨の香りがガツンときます。僕はライトな豚骨よりも濃い方が好きなので、好みのスープです。

麺は博多ラーメンの極細麺。バリカタにしたのでパツっと歯切れがよく、スルスルっと入ってきます。

ネギはシャキシャキの食感。たっぷりなのでスープをすくうごとにネギも一緒に楽しめます。

チャーシューは１枚。前回食べたときは臭みを感じたのですが、今日はそんなこともなく脂身もあって柔らかく美味しいチャーシューでした。前回はたまたまだったのかな。

最後は卓上にある辛子高菜を投入しピリ辛にしていただきます。辛子高菜美味しいですよねぇ。ご飯にも合いますが豚骨ラーメンにもよく合います。

仕事の日のランチだったので替玉はせず腹八分目で追えます。やっぱり濃厚な豚骨ラーメンはいいですね。豚骨ラーメンのお店はたくさんありますが、意外と濃厚な豚骨スープのお店って少ないんですよねぇ。そういう意味でも貴重なお店だと思います。

　← ポチっと押していただけると嬉しいです！
にほんブログ村