桑名 『日の出』
2007年 12月 29日
桑名は蛤(ハマグリ)が名産ですが、ここの名物は蛤のしゃぶしゃぶです。
ちなみにこのお店は、食べログの魚介・海鮮料理部門で全国1位の評価を受けています。

蛤会席をいただきました。
とてもきれいな蛤です。

仲居さんが作ってくれます

できたて熱々でプリプリしています
噛むたびに旨味があふれる感じで、ハマグリってこんな美味しいんだなと再認識させられます。

次は蛤の天ぷらです
蛤の旨味がギュっと濃縮されてます

焼き蛤
見た目は煮たのと似ていますが、こちらは旨味に焼いた香ばしさがプラスされ
違った味が楽しめます。

こんなに蛤づくしの食事をしたのは初めてでしたが、
あっさりヘルシーなので、満腹の割には全然胃がもたれません