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新富町 『ビストロ ル ケイク』

今日は友人たちとの食事会の日。やって来たのは新富町。地名はもちろん知っていますが、普段なかなか来る機会もないので、初めて降り立った街です。オフィス街なのか駅周辺にはあまり商業施設はなくて、小さな店舗が点在してる感じです。今日行くお店は「ビストロ ル ケイク」。友人が予約してくれたお店なので、どんなお店かはよく知らないので楽しみです。駅からは徒歩4~5分くらいでしょうか、ちょっと細い道沿いにあるお店です。
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店内に入ると、左側が厨房とカウンター席が10席くらい、右側に4人テーブルが3卓あります。僕らは4名なので、テーブル席に案内され、まずは「生ビール(550円)」で乾杯!
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この面子で飲むときは、だいたいいつもアラカルトで頼むのですが、ここは3800円というリーズナブルなお任せのコースがあるので、本日はそれをいただきます。まず最初に運ばれてくるのは前菜盛り合わせ。鶏レバーのムース、豚の頭のテリーヌ、田舎風パテ、ケイクサレ、ハムなど盛りだくさん。4人分ということもあり、たくさん種類があって見た目にも豪華です。
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ビールをすぐ飲み干したので2杯目はチリの白ワイン(600円)
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続いて運ばれてきたのはサラダ。「葉物ののサラダ、キャロットラペ、自家製ピクルス」。サラダはかかっているドレッシングが優しい味で、主張が強すぎず、ちゃんと野菜の味を引き立てています。キャロットラペやピクルスも優しい味付けで、野菜の甘みや味が感じられます。
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続いては魚料理。これは一人分づつ盛り分けられて提供されます。左からハモ・サワラ・太刀魚・イカの炙り。確か兵庫県の明石のものだったと思いますが、シェフの地元なんでしょうか。僕は子供のころ兵庫県に住んでいた時期があるので、馴染みのある地名です。味付けもおそらく塩のみくらいとシンプルなので、身自体の味がダイレクトにきます。ハモは肉厚でジューシー。淡白なんですが、噛んでいるとさらりとした脂と身の甘みが出てきます。サワラは赤身なので旨みがしっかりしていますね。太刀魚も味はハモと似ていますが、こちらは身の弾力がしっかりしていて、サクッと歯切れがいい感じ。イカはねっとりした食感で甘い!
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ワイン2杯目は南仏の赤(750円)立地やお店の雰囲気を考えると、全体的にお酒もリーズナブルだと思います。
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次は肉料理。「徳島産イノシシのロースト」。身がしっかりした感じかなと思っていたら、食感は思いのほか柔らかくて、赤身の旨味がしっかりしています。塩コショウで味付けはされているので、そのまま食べてもいいですし、付け合わせのマスタードソースを付けると、ちょっと酸味とマイルドな辛みが加わって、また違う印象になります。
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最後はデザート「クリームダンジュ」ふわっと柔らかい舌触りで甘すぎず大人味でいい。コーヒーはエスプレッソにしてもらいました。
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内装もシンプルながら洒落て綺麗な感じですし、料理も盛り付けが綺麗で適度なボリュームかつリーズナブルと、知っているとセンスがいいと思われるようなお店でした。だからだと思いますが、女子率が高く、しかも30代以上くらいの方が多く、落ち着いた雰囲気でした。家の近所にあったらいいのになー

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【住所】東京都中央区新富1丁目6−15



by 07takeshi | 2017-12-16 19:00 | 中央区 | Comments(0)

渋谷 『ア ビエント』 oishii

ちょっとしたお祝いの今日は、渋谷のホテルのレストランでディナーです。やって来たのは渋谷マークシティにあるエクセルホテル東急の最上階にあるレストラン「ア ビエント」。入口で名前を告げ、中に案内されると左側には渋谷の夜景が広がっています。
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窓際のテーブル席に案内されたので、正面には夜景が広がって、いい雰囲気です。やっぱりお祝いに夜景は必須ですね。さて、今日予約しているのは「【日~木曜限定】フリーフロー付!選べる前菜&メイン&デザートを愉しむプリフィックスディナー(6800円)」まずは、スパークリングワインで乾杯します。
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まずはアミューズ「カリフラワーのムース」
トロリと滑らかに口の中で溶けていきます。カリフラワーとコンソメの風味がしっかり感じられます。
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パンは3種類。フランスパンはサクサク。特に雑穀?のパンが美味しかったです。
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2杯目のお酒はロゼワイン。色が綺麗ですね~
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こちらは前菜。僕は「ソルトスプリングアイランド島産活ムール貝のマニエール」
ほんのりカレーのような香りが感じられ、貝のお出汁もよく効いてます。貝殻は1個だけど、身は5個もありました。
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こちらは奥さんが頼んだ「白身魚のタルタル カラスミとオリーブ」
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メインは肉か魚から選べますが、僕は「常陸鴨ロース肉のロティとフォアグラ ソースマデールと蕪のデクリネゾン」
お皿が大きいのでちょっと小ぶりに見えますが、食べてみるとそれなりにボリュームあります。鴨肉はいい火の通し加減で、おそらく低温で火を入れているのでしょう。中はレアっぽいピンク色で食感もしっとり柔らか。甘いマデラソースともよく合って美味しい。また、フォアグラも思いのほか大きくて立派。中もトロトロです。
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奥さんは魚料理から「真鱈のオーブン焼き 白菜のブレゼと白子のベニエ 柚子の香りのアクセント」
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食後はデザート。「アップルパイとバニラアイス」。味はもちろんですが、見た目も凝っていて楽しいです。
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コーヒーもしっかり苦みがあって美味しい。
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渋谷という街の雰囲気からはちょっと一線を画した優雅な雰囲気で、落ち着いて食事をしたいときには貴重なお店だと思います。夜景がとってもきれいなので、お祝いの時などに是非。


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【住所】東京都渋谷区道玄坂1−12−2 渋谷エクセルホテル東急




by 07takeshi | 2017-12-06 19:00 | 渋谷・品川・港区 | Comments(0)

荻窪 『ナトワ』

今日は連れとディナーに行きます。阿佐ヶ谷のお店は色々行ったので、今日は隣駅の荻窪に行ってみることにします。今日行くのは荻窪駅南口から7~8分ほど歩いたところにあるワインを楽しむレストラン「ナトワ」。評判のいいお店なので、前から来たいなぁと思っておりましたが、なかなか機会がなく、本日やっと行くことができました。
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お店は階段を下りた地下一階になります。カウンターメインのカジュアルな感じなのかと思っていたら、カウンター席もありますが、テーブルメインでフレンチレストランのような白を基調とした高級感のある雰囲気です。あらかじめ前日に予約を入れておいたので、テーブル席に案内され、まずは乾杯ですが、通常ならビールにするところですが、ワインメインのレストランなので、ビールはやめてスパークリングをいただきます。スペインのCAVA「ピュピトレ ブリュット(750円)」
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メニューは黒板にいろいろ書いてあって、前菜だけでも十数種類あって、どれにするのかなかなか決められないので、とりあえず「前菜盛り合わせ(1800円)」を注文します。これは、①ヴィシソワーズ、②パプリカのムース、③カツオのスモーク、④イワシのタルト、⑤自家製ハム、⑥鶏レバーのパテの6種の前菜が盛り合わせになったもの。ヴィシソワーズはざらつき感がなく滑らかな口当たりでクリーミー。レバーのパテは全然臭みがなく、ほんのり苦みがいいですねぇ。パプリカのムースは食べた瞬間パプリカの香りがしっかり。中でも特に気に入ったのは、カツオのスモーク。燻製の香りが赤身の旨味に熟成感を与えて美味しい!
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ここで2杯目のお酒はイタリアの白から「タブルニ グレコ(600円)」
ボトルに値段が書いてあるので、分かりやすくていいですね。ちなみにドリンクはメニューがなくて、こんな感じというのを伝えると、何本かボトルを持ってきてくれるので、その中から選びます。
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2品目「ホタテとネギのオーブン焼き(850円)」
ホタテの貝をパイ包みにしてあり、予想外の見た目です。パイを外し、貝を開けるとクリーム仕立てになったホタテの身とネギが入っています。クリームはホタテと相性がいいので、旨みが増しますね。
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次の一杯はシェリー酒。エミリオ ルスタウの「フィノ ハラーナ(750円)」辛口なんですが甘いアロマのような香りと、紹興酒のような熟成された味のバランスがいいです。
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続いての一品は「ウナギのファルシー(1500円)」
ファルシーとは何かの食材に別の食材を詰めた、詰め物料理のこと。これはウナギでお米を包んでいます。パリッと香ばしいウナギに中はお米なので、洋風のうな丼みたいな感じです。
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で、締めは赤ワインです。このウナギも次に頼んだ肉料理も赤の方が合いそうですからね。
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肉料理は「鴨のロースト(2000円)」
弾力はしっかりあるけど、しっとり柔らかで赤身の旨みが濃厚です。ソース共々赤ワインに合いますね~
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お店の雰囲気やお酒や料理の内容を考えると、リーズナブルでコスパがいいと思います。駅からは、ちょっと歩きますが、それでも遠いというほどでもないので、ちょっと誰かを連れて食事をする時などにはいいお店ではないでしょうか。

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【住所】東京都杉並区荻窪5丁目10−21



by 07takeshi | 2017-09-02 19:00 | 杉並区(荻窪) | Comments(0)

阿佐ヶ谷 『ビストロ サンティマン』

今日は地元阿佐ヶ谷の新しくできたお店に行きます。そのお店は「ビストロ サンティマン」。阿佐ヶ谷駅からはだいぶ離れた日大二高通り沿いにあり、以前「鉄板や ひろ」というお店があった場所になります。ネットでもまだあまり情報がないお店ですが、阿佐ヶ谷の飲み仲間の方から美味しいという評判を聞いてやってきました。
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土曜の晩の店内は19時半に来た頃は半分くらいの入りでしたが、20時には満席になっていました。やっぱりいいお店は口コミで評判が広がるみたいですね。ちょっと連れの到着が遅れていたので、先に入って「ハイネケン瓶(700円)」を飲みながら待ちます。
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ビールを飲み干した頃、連れが到着し、お酒はフランスの白ワインから「ル タン デ ジタン ブラン(650円)」
ワインのボトルにはどれも味のコメントが書いてあるので選びやすいです。
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自家製のパンは、モチモチであったか。オリーブオイルとバルサミコ酢を付けていただきます。
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フード一品目は健康的にサラダから「季節野菜のフルーツサラダ(1000円)」
野菜と共に、イチジク、イチゴ、グレープフルーツ、ぶどう、オレンジとたっぷりのフルーツが入っています。フルーツは甘いけど、酸味のあるドレッシングと相まって、甘じょっぱくて美味しい!
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フード2品目は「フライドポテト トリュフ風味(680円)」
見た目は普通のポテトフライですが、ふわっとトリュフの香りがいい!絶妙な塩加減でつまむ手が止まらない かっぱえびせん状態であっという間になくなってしまいました…
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ここで2杯目のワイン「ブルゴーニュ ピノノワール(850円)」ミディアムボディで飲みやすいけど、香りしっかりなワインでした。
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フード3品目「ペルー産 焼きホワイトアスパラ(1200円)」
ちょっとネギっぽい見た目のホワイトアスパラは、皮はちょっと歯応えがって、中はとっても柔らか。レモンの香りが爽やかで酸味のあるソースが秀逸でこれも美味しい!
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次のワインは「ボルドースペリュール エモーション(850円)」
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フード四品目はメインから「千葉県産 八千代ビーフ200g(2100円)」
赤身の旨みがしっかりで、ほんのり甘い玉葱をすりおろして作るシャリアピンソースとも相性が良く、200gあるのでボリュームもばっちり。
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いろんな方からいいよと聞いていましたが、来たらやっぱり良かったです。内容を考えると値段もリーズナブルだと思いますし、不便な立地でもお客さんが集まるのも納得のいいお店でした。

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【住所】東京都杉並区 本天沼1‐3‐4




by 07takeshi | 2017-06-03 19:30 | 杉並区(阿佐ヶ谷) | Comments(0)

阿佐ヶ谷 『ラ メゾン クルティーヌ』

今日はホワイトデイのお祝いで、前から行きたいと思っていた阿佐ヶ谷にあるフレンチ「ラ メゾン クルティーヌ」に行ってきました。
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本日いただくのは「ディナーAコース(5700円)」。これは前菜二品にメイン、デザートのセットです。プリフィックスのようにいくつかあるメニューから選べるので、二人でそれぞれ違うものを頼むことにします。まずはグラスのシャンパーニュ(1300円)で乾杯!
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まずはアミューズで「小さな琥珀色のコンソメスープ」
普通のコンソメと違ってすごく濃い琥珀色。45キロの材料を4リットルになるまで煮詰めるんだそう。見た目はシンプルなんですが、すごく手間隙かけて作っているので、香りも味も普通のコンソメとは違い複雑で芳醇です。
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コースの前菜①「ミネラルに富む伏流水で育つ三陸の大粒真牡蠣に同郷の若布のジュレを添えて」
ジュレはほんのり甘く牡蠣の中の水を使っているので、牡蠣との相性もばっちり。甘さの後に牡蠣のほろ苦さと旨みの波が押し寄せる。
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連れが頼んだのは「スコットランド産 半野生サーモンの48時間柑橘マリネ カリフラワーとのマリネ」
一口もらいましたが、ソースのさくっとした歯応えにサーモンの熟成した旨みがしっかり。
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前菜②「美食家のブーダンノワール」
二種類の食べ比べで、①世界一のブーダンノワールの作り手と言われる方のレシピで作ったもの?と、②ここのシェフのブーダンノワールの食べ比べということなんだと思いますが、①はサクッとした食感でスパイシーな味。②はほんのり暖かく味が濃厚です。
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連れの前菜②「究極の大根のスープ」
八ヶ岳大根を使っているんだそう。イメージとしては濃厚なポタージュスープみたいだけど大根の香りと食感があります。
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メインは「アッシ・パルマンティエ(熟成肉、鹿、猪、じゃがいものピュレ)」
これは伝わりやすい表現で言うと、ジャガイモのミートグラタンみたいな感じでしょうか。ピュレには鴨の脂が使われてコクがあり、お肉は全く臭みもなく味が一つにまとまっています。
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連れのメインは「的鯛の低温ブレゼ アワビの肝のブールブラン」
マトウダイの身は蒸し焼きされているのでホロリと崩れる柔らかさ。アサリ出汁が効いた泡のソースも秀逸で、春らしい爽やかな味に仕上がっています。
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デザートは「ソルベ2種」
ライスソルベとりんごのソルベ。ライス?って感じですが、胡椒が効いてスパイシーなんだけど甘さもあって不思議な感覚だけどおいしい。りんごのソルベは、りんご本来の味が濃くておいしい。
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連れは「モワルーショコラ ソルベカカオ」
これはすごいチョコ感。チョコの味が濃厚です。
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食後のコーヒーも味と香りがしっかりで美味しかったです。
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このお店は前から来たいと思っていたので、たくさん待った分、自ずと期待値も高くなっていたのですが、期待通りのお店の雰囲気、味で大満足でした。


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【住所】東京都杉並区阿佐谷南3丁目37−10


ラ メゾン クルティーヌフレンチ / 阿佐ケ谷駅南阿佐ケ谷駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6


by 07takeshi | 2017-03-12 19:00 | 杉並区(阿佐ヶ谷) | Comments(0)

人形町 『イレール人形町』

今日は友人たちとの食事会です。初めて降り立つ街「人形町」にあるフレンチバル「イレール人形町」へやってきました。
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まずはみんな揃ったところで乾杯!相変わらずみんなバラバラのお酒です。ちなみに僕は「生ビール(800
円)」
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フードのメニューはこんな感じ。
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オードブルが少々時間がかかりそうとのことなので、まずは「自家製パン(250円)」。パンはライ麦、プレーン、フォカッチャの3種類。ライ麦とプレーンは外はカリッと中はもっちり。フォカッチャはペッパーが効いてお酒のアテにもなりそう。
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ここで「本日のオードブル3種盛り(2500円×2)」が登場!左から鶏のガランティーヌ、エビとカブの冷菜、フォアグラのロッシーニ風。(※名前は正確ではないかもしれません)
ガランティーヌはシンプルな味にケッパーの風味がよくマッチしています。冷製は、エビがしっとり肉厚で旨みが濃いです。フォアグラのロッシーニ風はとってもクリーミーで滑らかな舌触り。コクもしっかりある中のほんのり甘味がいい。
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「トロトロ豚バラ肉の白ワイン煮(1.5人前@3000円)」
透明っぽいさらさらなスープを想像していたら、カレーのようなしっかりとろみのある濃厚そうなスープ仕立て。風味もちょっとスパイシーさがあり、豚は名前のとおりトロトロで、洋風の角煮みたいな感じでしょうか。
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「バヴェットステーキ(2000円)&鴨胸肉のロースト(2800円)」
二つの品はワンプレートで登場。左がバヴェットステーキで右が鴨肉です。バヴェっとはいわゆるハラミで、柔らかいけど、適度に弾力があって安定の美味しさ。鴨のローストは、表面にハチミツとコリアンダーシードがたっぷり。皮目はパリッとしながらも中はミディアムレアでしっとり。僕はパクチー苦手なんですけど、コリアンダーシードは全然大丈夫でした。
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締めは名前からして魅力的な「フォアグラ丼(1200円)」
表面は綺麗に焼き目がついてサクッと。中はトロリととろけるようなクリーム感で、バルサミコ酢でしょうかちょっと酸味のあるタレと相性抜群です。
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どの料理も付け合せまで美味しくて、盛りつけも綺麗で、フレンチらしく繊細な印象でした。いい意味で、堅苦しくないけど、ちょっとかしこまって食べるにふさわしい料理だと思います。美味しかったです。

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【住所】 東京都中央区日本橋人形町2-22-2

by 07takeshi | 2016-10-15 18:00 | 中央区 | Comments(0)

阿佐ヶ谷 『山猫軒』

阿佐ヶ谷では結構有名なお店で、ずいぶん前から一度行きたいなと思いつつも、なかなか行く機会がなかったお店「山猫軒」。今日初めて行くことができました。お店は阿佐ヶ谷駅からほど近い場所にありながらも、ちょっとわかりにくい場所にある「ラピュタ阿佐ヶ谷」という、小さい映画館や劇場などがある複合ビルの3F、4Fにあります。
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建物の入口にメニューが置いてあります。基本的にコースメニューになっていて、おそらく前菜や主菜は日によって変わるのではないかと思われます。
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通常は外にある階段を昇りますが、建物内にはエレベーターもあり、3階がレストランの入口になります。
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中に入ると、3階、4階の2フロアに分かれていて、まず目に入ってくるのが、中央付近にある階段。どちらのフロアにも座席はありますが、4階から案内しているようでした。
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一番乗りだったので、4階の一番奥のテーブル席に案内され、二人ともメニューは前菜二品+主菜+デザート+食後のドリンクの「Bコース(3900円)」をチョイス。ちなみに前菜一品のAコースは3100円、いろいろ出てくるフルコースは5500円です。ドリンクはビールと白ワインを頼みます。
ビールは「生(ハートランド@700円)」もありますが、ベルギーの「オルヴァル修道院ビール(900円)」にしました。柑橘系の華やかな風味がありながらも、ドライできりっとした味のビール。
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ワインはグラスでも注文でき、だいたい700円~900円くらいでした。
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まずは前菜一品目、「富士山サーモンの燻製 緑レンズ豆のサラダ添え」
たっぷりの野菜で彩りが綺麗。サーモンは燻製が強すぎず程よいスモーキー感で旨みが凝縮されています。下にたっぷり敷き詰められた緑レンズ豆は、さっぱりのドレッシングと合いますね。
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連れの一品目は「かぼちゃの冷たいポタージュスープ フロマージュブランと自家製コンソメゼリー沿え」
夏らしく爽やかな一品。少しもらいましたが、かぼちゃの甘味が際立って、ちょっと粒子感のある口当たりで美味しかったです。
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パンはバケットと丸いパン。特に丸いパンは、外がさっくり中がフワッとですごく美味しい!これはおかわりできませんでしたが、バケットはおかわりできます。
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前菜二品目、「五島列島サザエの壺焼きとブラウンマッシュルームのエスカルゴ風」
イガイガがしっかりのサザエ。おそらく潮の流れが速いところのサザエなんでしょう。食べやすいように一口大にカットされていて、食べるととても柔らかいけど、しっかり弾力もありバターソースとの相性も抜群。マッシュルームもコクが深い!ソースはバケットにつけても絶品です。
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連れの前菜二品目は、「カモのフォアグラとハーブ豚のテリーヌカンパーニュ イチジクのチャツネ添え」
トロトロクリーミーで、口に入れると最初に豚の味が来て、その後フォアグラのコクが追いかけてくる感じ。
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メインは、「霧島高原豚ロースの網焼き 黒オリーブのソース」
霧島高原豚は見た目通りとってもジューシー。脂身が甘くて美味しい!やや塩味しっかりの味付けなので、ワインが進みます。
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連れは魚から「神奈川県鴨居スズキのポワレ サルサベルデ(あさりとパセリのソース)」
まさに皮はパリパリで、身はふっくら。淡白だけど旨味しっかりのスズキの身は、綺麗な翡翠色のソースと絡めると抜群の相性です。
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デザートは「バニラ風味のクリームブリュレ 黄桃のソルベ添え」
パリッとした表面を割ると、中はトロトロ。表面の香ばしさとクリームの甘味に、酸味のあるソルベがマッチ。
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連れは「イチジク・プルーン・梨のコンポート バニラアイス添え」
それぞれが思いのほか大ぶりで食べ応えしっかり。甘味が強すぎず果物の味がきちんと残ってます。
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食後はエスプレッソでさっぱりと。とっても美味しかったです。
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見た目以上にボリュームもありましたし、この雰囲気と、料理の内容ですからかなりCP高いと思います。人気なのがよく分かるいいお店でした。

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【住所】 東京都杉並区 阿佐谷北2丁目12−21


by 07takeshi | 2016-09-04 18:00 | 杉並区(阿佐ヶ谷) | Comments(0)

船橋 『フレンチバル セレナ』 oishii

今日は仕事の関係で千葉方面に来たので船橋で食事をすることに。いったお店は人気のフレンチバル「セレナ」。京成船橋駅から細い路地を入ったところにお店はありますが、フランス国旗が目印です。
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お店は全20数席くらいでしょうか、カウンター席に腰かけまずは「生ビール(550円)」
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メニューは400円台くらいからメインの高いものでも1500円くらいとリーズナブル。東京よりも2~3割くらい安い印象です。1品目「北海蛸のタルタル(630円)」
北海タコはとっても柔らか、アンチョビが香るマヨネーズのソースが和えられてお酒のあてにもちょうどいいですね。あと、タコの吸盤のこりっとした触感がとってもいい。
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二品目「旬野菜のヴァプール(680円)」
ヴァプールとは蒸気で蒸した料理のこと。カボチャ・カブ・キャベツ・ブロッコリー・ピーマンなど具だくさんで、野菜のみなんですがボリュームたっぷり。トマトを効かせたチーズソースが野菜によくい合いますね。蒸し加減がいいので野菜の甘さが際立っています。
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三品目「鴨フォアグラのポワレ(1080円)」
外はカリッ、中はトロトロ。なんだか大阪のたこ焼きの紹介みたいになってしまいましたが、まさにその文字通りの触感。味が濃厚でこれもワインがすすみますねー
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7時半ごろお店に入ることには、半分くらいの客の入りでしたが、9時頃お店を出ることには、ほぼ満席になっていました。やっぱりいいお店は繁盛するんですね。

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【住所】 千葉県船橋市本町1丁目13-23


by 07takeshi | 2016-05-25 19:30 | 千葉県・埼玉県 | Comments(0)

銀座 『オザミ・デ・ヴァン本店』 oishii

ホワイトデーの前日の今日は銀座でディナーです。ちょっと特別な日なので、お気に入りのお店に行くことにします。お気に入りといってもめったに行くことはく、今日も何年ぶりかの訪問です。そのお店は人気のビストロ「オザミ・デ・ヴァン」。
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日曜夜の店内は満席で賑わっています。とはいえ客層がいいので、騒がしいという感じではないのがさすが銀座ですね。2人掛けのテーブル席に案内されメニューを見ます。メニューは、前菜やメインを選ぶプリフィックスコースやアラカルトもありますが、今日は前菜1種、メイン、デザートの「プリフィックスコース(3980円)」にします。因みに、温前菜・冷前菜・メイン・デザートのコースは5000円です。
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まずはドリンクですが、今日はビールではなくシャンパンをいただきます。「ドラピエ(1380円)」。すっきり辛口でほんのり甘い余韻が残ります。
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料理がくる前にパンが運ばれてきますが、温めてあってふっくら。美味しいので食べすぎないよう注意ですね。
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ここで料理。僕が選んだのは温前菜から、ここのスペシャリテといってもいい一品「フォアグラとトウモロコシのホットケーキ トリュフソース(+200円)」
綺麗に焼き目が付いてとっても美味しそう。甘いホットケーキの生地に濃厚なフォアグラがたっぷり。そこにちょっと酸味のあるトリュフのソースが絶妙にマッチ。ここでしか食べられない特別な一品です。
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こちらは連れが頼んだ「グラティネしたホンビノスと春キャベツのクラムチャウダー」。すこし食べさせてもらいましたが、見た目はすごく濃厚そうなんですが、食べてみると意外とあっさり。具だくさんで食べ応えありました。
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ここで白ワインに切り替えます。メニューを見ると山梨の好きなワイナリー、グレイスワインのワインがあったのでそれを頼みます。「樽甲州(1000円)」。これは市販されているのではなく、オザミ用に作ったワインでラベルのデザインも特別仕様です。すっきり辛口で飲みやすいワインでした。
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ここでメインが登場。僕のは「ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト パセリ風味」
中はちょっとレアな赤さがキレイです。食べてみるとかなり肉厚な身はとっても柔らか。やや甘さのあるソースとの相性もよく、美味しいです。
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こちらは連れのメイン「本日の魚料理」。何の魚だったかは失念してしまいました・・・ 白身魚に赤ワインのソースというのが意外な組み合わせでしたが、合いますね。新しい発見でした。
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デザートは「クリームブリュレ」
トロトロクリーミーでなめらか。とても上品な甘さです。
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こちらは連れの「シャーベットの盛り合わせ」。レモンとカシスとマンゴーで、色の組み合わせがキレイですよね。
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久しぶりに来ましたが、やっぱりここはいいですね。また何かの折には是非来ようと思います。


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【住所】 東京都中央区銀座2-5-6


by 07takeshi | 2016-03-13 20:00 | 中央区 | Comments(0)

銀座 『Le Bonze(ル ボーズ)』

今日は地元の関西から身内が来たので、ちょっと豪華に銀座でディナー。行ったお店は昭和通り沿いのビル3階にあるフレンチのお店「ルボーズ」。
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店内は、20席ないくらいと割とこじんまりしていますが、大きな窓からは外の景色が広がって、開放感があるので、割と広く感じます。テーブル席に案内され、まずはドリンクを頼むのですが、今日はいきなりボトルでワインにします。ジュテームというワインで、フルボディなどっしりした飲み口の赤ワインでした。
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最初にパンとバターが提供されます。何気ない一品なんですが、美味しいです。
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料理一品目は、ヘルシーなものから「大地のサラダ(1410円)」
カブやアスパラ、カリフラワー、ミニキャベツやレタスなどいろんな野菜がいただけます。酸味控えめなドレッシングが主張しすぎず、主役の野菜の味を引き立てています。こういうシンプルな料理って、家で作りたくなるけど絶対真似できないんですよねぇ。
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二品目は妙に惹かれたメニュー「ルボーズ特製フレンチフライ(540円)」
ジャンクフード定番のポテトフライがどういう感じになるのでしょうか。出てきたそれは、フェンネル・セージ・タイム・ローズマリーなどいろんなハーブが香る上品な味わいながら、しっかり塩味も効いたワインが進む一品で、つまむ手が止まりません。
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三品目「真鯛白子のムニエル トマトとケッパーのソース(1950円)」
表面はパリッと香ばしい焦げ目が付いているけど、中はトロトロクリーミー。濃厚な旨味なんですが、意外とあっさりで食べやすい味。
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四品目、メインは「ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト(2490円)」
食べてみると、めちゃめちゃ柔らかい!がっつり肉厚なんですが、ハーブの香りが爽やかで、赤身の旨味がしっかり。見た目にはボリュームありすぎかなと思ったけど、脂があっさりで重くないので、ぺろりと食べられました。肉質もいいし、調理の仕方も絶妙なんでしょうね。
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最後はエスプレッソで締めます。
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料理自体は上品な仕上がりで、とても美味しいのですが、お店の雰囲気は肩肘張らない気さくな雰囲気もあり、こんなお店が普段使いできれば素敵だなぁと思えるいいお店でした。


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【住所】 東京都中央区銀座4-10-1


by 07takeshi | 2015-11-17 19:30 | 中央区 | Comments(0)

阿佐ヶ谷を中心に主に中央線グルメ、関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉も紹介しています。


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