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日本橋 『天香回味』

日本橋にある、薬膳火鍋の店、天香回味に行ってきました。
日本橋以外にも何店舗かあります。
鍋薬膳火鍋は、モンゴルの英雄チンギスハーンが考案したといわれています。
数十種類もの天然の植物エキスを抽出したスープで食する鍋です
お店に入ると、カレー屋?って思うほどスパイスの香りがします。

ぐるなび限定のフカヒレの姿煮付きの鍋コースを頼みました。
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具材を入れる前の鍋
プレーンと辛いのと2種類あります
まずはスープだけを飲むように勧められますが、これが絶品です
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具材です
野菜とキノコがたっぷりです
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食べる前は、肉やフカヒレが気になっていましたが、
食べると、野菜とキノコが主役だと気が付きます
野菜とキノコだけでお腹いっぱいになりますし、薬膳の効果か体がポカポカしてきます
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紹興酒
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by 07takeshi | 2010-01-07 20:39 | 中央区 | Comments(0)

新宿 『玄海』

新宿高島屋のレストラン街にある水炊きのお店、玄海に行ってきました。

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白濁したスープはコラーゲンもたっぷりです
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意外にレタスがおいしかったです
シャキシャキした食感がクセになりそうです
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締めはうどんと雑炊で
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デザートのプリン
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by 07takeshi | 2009-12-11 13:48 | 新宿区 | Comments(0)

月島 『ほていさん』

月島にある、あんこう鍋の店、ほていさんに行ってきました。
人気店なので、鍋の季節には予約が取りづらいです。
コースのみで、かなりボリュームがあるので、お腹をすかせて行ってください。

まずはお通しのゴマ豆腐とメカブ
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お造り盛り合わせ(3人前)
ウニ、シャコ、ホッキガイなど高級なネタがいっぱいです
ここで食べ過ぎると、鍋がつらくなりそうなので、控えめにしておきます
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本命のアンコウ鍋(煮る前)
生のうちにアンキモを食べるように勧められます。
これがまた濃厚クリーミーで絶品です。
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出来上がりはこんな感じ
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お店の人が取り分けてくれます
アンコウは見た目とは違い、非常にあっさりしています。
アンキモの入った濃厚な汁によく合います
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締めは雑炊で
もう腹パンパンです。
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お店の暖簾
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by 07takeshi | 2008-12-14 18:09 | 中央区 | Comments(0)

桑名 『日の出』

桑名にある割烹、日の出に行ってきました。
桑名は蛤(ハマグリ)が名産ですが、ここの名物は蛤のしゃぶしゃぶです。

ちなみにこのお店は、食べログの魚介・海鮮料理部門で全国1位の評価を受けています。

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蛤会席をいただきました。
とてもきれいな蛤です。
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仲居さんが作ってくれます
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できたて熱々でプリプリしています
噛むたびに旨味があふれる感じで、ハマグリってこんな美味しいんだなと再認識させられます。
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次は蛤の天ぷらです
蛤の旨味がギュっと濃縮されてます
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焼き蛤
見た目は煮たのと似ていますが、こちらは旨味に焼いた香ばしさがプラスされ
違った味が楽しめます。
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こんなに蛤づくしの食事をしたのは初めてでしたが、
あっさりヘルシーなので、満腹の割には全然胃がもたれません
by 07takeshi | 2007-12-29 19:03 | 首都圏以外 | Comments(0)

阿佐ヶ谷を中心に主に中央線グルメ、関東近郊や旅先のグルメ。たまに温泉も紹介しています。


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